來淡水沒有吃阿給等於沒有來過淡水，在真理大學附近真理街上的文化阿給是我最喜歡的，只要是放假肯定都是要排隊的。
真理街很狹窄，開車的話最好是將車子停在斜坡下再步行過來，以免愛車被拖吊。
文化阿給有分不辣和小辣、中辣、大辣四種醬料，若敢吃辣的話建議一定要試試小辣以上等級，通常我都是點小辣或中辣。另外還會外帶一袋回家繼續享受。
阿給的日本話，原意是油豆腐的意思，現在的阿給是油豆腐包冬粉，再用魚漿封口，圓圓飽滿的樣子，看起來可口極了。文化阿給的醬料是我喜歡他的主因，微甜中帶著辣勁，就算小辣也會讓你很有感覺。
我喜歡讓阿給裡面的冬粉吸飽醬料和湯汁，所以需要先將阿給的油豆腐用破，將冬粉浸在湯裡，等冬粉吸飽湯汁後再開動，炒過油蔥的香料的冬粉吸著甜甜辣辣的醬汁，那滋味真的難以形容，搭著豆腐皮一起吃味道更棒。
近來文化阿給也賣起肉包了，吃起來有點潮州包的感覺，外皮微甜，內餡還不錯，若阿給吃不飽的話，就順便來顆肉包，一定會很滿足的。
文化阿給
02-26213004
台北縣淡水鎮真理街6-4號
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